Das Carlton Tower Hotel bietet seinen Gästen mehrere Restaurants und Bars mit einer großen Auswahl an unterschiedlichen Gerichten und Einrichtungen.
- Das Rib Room Restaurant befindet sich im Erdgeschoß des Carlton Tower und und bietet eine entspannte Atmospäre in einem eleganten und traditionellen Umfeld. Seit 1961 ist The Rib Room bekannt für seine hervorragende britische Küche und es bietet exzellente Steaks von Aberdeen Angus Rindern vom Anwesen des Duke of Bucceleuch. Geöffnet ist das Restaurant zun Frühstück, Lunch und Dinner.
Für private Empfänge und Dinner in einer exklusive Atmosphäre empfiehlt sich "The Boardroom", ein privater Speiseraum, der die gleiche Eleganz wie das Restaurant ausstrahlt. - Die Chinoiserie im Jumeirah Carlton Tower ist in der Hotel-Loby im Erdgeschoß gelegen. Während des Tages ist es ein ruhiger Ort zum Frühstücken, den Nachmittagstee oder ein zwangloses Treffen und am Abend ist die Chinoiserie ein beliebter Treffpunkt für einen abendlichen Drink. Der einzigartige Charme und Charakter der Chinoiserie ist eine Anziehungspunkt für jede Gelegenheit und jeden Gast. Hier ist der perfekte Ort um zu entspannen und das lebhafte Geschehen zu beobachten.
- Die GILT Champagne Lounge befindet sich im Erdgeschoß des Carlton Tower Hotels. Diese zauberhafte Lounge verspricht ein Höchstmaß an Eleganz. Wie der Name schon sagt bietet die Inneneinrichtung viel Glant und ist designet in den Farbtönen Creme, Gold und Schwarz. Die Getränkekarte offeriert 10 verschiedenen Champagners einschließlich Roeder Cristal, eine großen Auswahl an Cocktails und Bellini's.
- Der Club Room ist hoch über der Stadt gelegen im Peak Health Club & Spa in der neunsten Etage des Jumeirah Carlton Tower und ist ein Ort zum Entspannen und um Freunde zu einem zwanglosen Mittagessen oder nach einem arbeitsreichen Tag zu treffen. Im Club Room genießen die Gäste ein große Auswahl an gesunde Gerichten einschließlich einem Lunch-Buffet, Fruchtsäften und Smoothies.
