Die neuen Veranstaltungsräume des Empire Palace Hotels wurden 2007 eröffnet und sie befinden sich in der obersten, sechsten Etage des Hotels. All Räume verfügen über Tageslicht und bieten einen herrlichen Ausblick über die Dächer der "Ewigen Stadt". Ausgestattet sind sie mit modernster Technologie. Die fünf Veranstaltungs- und Banketträume für bis zu 200 Gästen sind der ideale Austragungsort für geschäftliche und gesellschaftliche Veranstaltungen wie Seminare, Konferenzen, Cocktail-Empfänge, Geschäftsessen und festliche Bankette. Alle Räume wurden nach verschiedenen Dogen von Venedig benannt.
- Der Sala dei Dogi hat eine Größe von 224 Quadratmetern und ist perfekt geeignet für Veranstaltungen, wie Bankette, Cocktail-Empfänge und Arbeitsessen, für bis zu 200 Personen.
- Der Sala Foscari hat eine Größe von 51 Quadratmetern und ist geeignet für 50 Personen in Theaterbestuhlung, 20 Personen in hufeisenförmiger Bestuhlung und 30 Personen in Klassenraumbestuhlung.
- Der Sala Morosine hat eine Größe von 74 Quadratmetern und ist geeignet für 75 Personen in Theaterbestuhlung, 28 Personen in hufeisenförmiger Bestuhlung und 44 Personen in Klassenraumbestuhlung.
- Der Sala Dona hat eine Größe von 68 Quadratmetern und ist geeignet für 60 Personen in Theaterbestuhlung, 22 Personen in hufeisenförmiger Bestuhlung und 30 Personen in Klassenraumbestuhlung.
- Der Sala Mocenigo hat eine Größe von 126 Quadratmetern und ist geeignet für 140 Personen in Theaterbestuhlung, 50 Personen in hufeisenförmiger Bestuhlung und 44 Personen in Klassenraumbestuhlung.
