The Fairmont Hamilton Princess Hotel bietet hervorragende kulinarische Köstlichekeiten im Harley's Restaurant und auf Harley's Terrace, dieam Hafen gelegen sind und im Heritage Court, der angrenzend an die Lobby und den Teich mit japanischen Kois gelegen ist. Der elegante erst kürzlich eröffnete Heritage Court ist ein Ort "um zu sehen und gesehen zu werden" und hier wird auch der traditionelle Nachmittagstee serviert.
- Das Harley's Restaurant bietet eine exzellente Küche und Gerichte, zubereitet aus bestem Rindfleisch. Serviert werden die Gerichte in einem freundlichen und elegantem Ambiente. In dieser wunderschönen Atmosphäre werden auch das reichhaltige tägliche Frühstücks-Buffet und der traditionelle Sonntags-Brunch mit herrlichen Blick auf den Hafen von Hamilton dargeboten.
- Genießen Sie die mit vielen Preisen ausgezeichnete Küche des Harley's Restaurant auch unter dem freien Himmel von Bermuda auf Harley's Terrace. Die spektakuläre Lage am Hafen bietet alle Voraussetzungen für einzigartige kulinarische Highlights unter einem Sonnendach im Freien mit atemberaubenden Blick.
- Das Design des Heritage Courts erinnert an die traditionelle Architektur der Insel mit einer Farbpalette der üppigen Flora und des türkisfarbenden Wassers dieses einzigartigen britischen Territoriums. Klubsessel, bequeme Sofas, wertvolle Gemälde und Drucke sowie Antiquitäten schaffen eine elegante und zugleich zwanglose Ungebung für Cocktails bei interessanter Unterhaltung. Am Morgen frisches Gebäck gereicht und während des Tages werden klassische Gerichte sowie der Ultimate Princess Burger mit der für die Bermudas typische Marmelade aus roten Zwiebeln, Lime Chile Lobster Salat und gegrillte Mango und Sesam Reiscrackers serviert. Zun Dinner werden klassische Gerichte der Insel geboten, wie Fischsuppe und inseltypische Vorspeisen sowie gegrillter Rockfisch mit einer Vanille-Kokosnuss-Safran-Sauce. Der Heritage Court ist auch der ideale Ort für den Nachmittagstee im "The Princess" und hier vereinen sich der traditionelle englische Charme mit dem tropischen Umfeld des Insel-Paradieses der Bermudas und der Afternoon Tea bitet Eleganz und Luxus mit britischen silbernen Teekanne, Zückerdosen und Sahnekännchen, wertvollen belgischem Porzellan und eleganter italienischer Tischwäsche. Die Bar biene einzigartige Auswahl an feinstem Rum, Weinen und Champagner.
- Genießen Sie einen Cappuccino und frisches selbstgebackenes Gebäck im neuen H.P.'s Coffee Shop. Gelegen ist der Coffee Shop auf der Lobby-Ebene und bietet eine große Auswahl an Gebäck und Sandwiches aus de Princess Ofen und eine Vielfalt an Getränken.
