The Fairmont Chateau Whistler bietet seinen Gästen drei gastronomische Einrichtungen.
- Betreten Sie The Wildflower und sie werden von der herzlichen Gastfreundschaft des kulinarischen Teams des Fairmont Chateau Whistler's umsorgt. Am Tage bietet das Wildflowers einen wunderschönen Ausblick und reichhaltige Buffets und ?-la-carte Menüs, zubereitet mit frischen lokalen Produkten. Am Abend verwandelt sich der helle und sonnendurchflutete Raum in ein elegantes Restaurant, im dem kulinarische Highlights serviert werden. Genießen Sie die ausgezeichnete regionale Küche aus British Columbia mit einen Glas Wein aus der reichhaltigen Weinkarte mit über 250 verschiedenen Weinen aus Kanada und aller Welt. Am Sonntag wird der beliebte Brunch serviert.
- Die Country-Küche des Portobello wirg Sie begeisten. Serviert werden hervorragende Gerichte, Suppen, Sandwiches, Salate, ein täglich wechseldes Gericht, Pasta und eine große Auswahl vegetarischer Speisen. Das Portobello ist in der Nähe der Lobby des Fairmont Chateau Whistler gelegen und mit Westenküsten-Dékor gestaltet. Im Sommer ist der Patio des Hotels, geschmückt mit Blumenbeeten, sehr beliebt.
- Entspannen Sie in der gemütlichen und wunderschön gestalteten Mallard Lounge and Terrace im traditionellen Stil einer Grand hotel Lounge. Am Ende eines Tages gibt es keinen schöneren Platz am Kamin mit Blick auf den Whistler Mountain bei einem köstlichen Drink. Das Mallard ist die Heimat des Sullivan's Best, einem Cocktail auf Milchbasis mit Kahlua und Godet Schokoladenlikör. Beginnen Sie Ihren Abend mit einem der bekannten Mallard Martinis oder probieren Sie einen Absolutely Whistler, einer Mischung aus Absolute Wodka, White Creme de Cacao, Creme de Menthe White und einen Spritzer Blue Curacao oder genießen Sie kanadische und Westküsten Küche, eine Zigarre und einen Cognac bei Live-Unterhaltung. Am Nachmittag wird in der Mallard Bar and Terrace der traditionelle Aftenoon Tea serviert mit schmachhaften Sandwiches oder leckeren süssen Spezialitäten.
