Zwei erstklassige Restaurants und eine Lounge laden zum Speisen im festlichen bzw. legeren Stil ein und bieten abendliche Live-Unterhaltung.
- Das Restaurant Chartwell empfängt seine Gäste in einem besonders einladenden Ambiente. Ein offener Kamin, stilvolle Wandpaneele aus Walnussholz, Parkettfußboden, die warmen Farben und die überaus ansprechende Ausstattung bilden den passenden Rahmen für ein Restaurant, das in punkto Küche und Service zu den besten in Vancouver gehört. Der typische Charme der kanadischen Westküste, die stilvolle Atmosphäre, der aufmerksame Service und die ausgezeichnete Küche machen einen Abend im Chartwell zu einem unvergesslichen Erlebnis.
- Seit zehn Jahren schätzen Reisende und Einheimische das Garden Terrace als eine erholsame Oase inmitten der Stadt. Im idyllischen Ambiente eines Wintergartens mit Bäumen, Farnen, Lilien, Weihnachtssternen, Chrysanthemen und Azaleen können sich die Gäste entspannen und die ausgezeichneten Gerichte genießen. Durch eine große Glaskuppel fällt reichlich Tageslicht und abends das Mondlicht in das Restaurant herein. Ein wunderschöner Inuit-Wandteppich und das Plätschern des nahen Brunnens runden die romantische Atmosphäre ab und machen das Garden Terrace zu einem der beliebtesten Rendezvous-Treffpunkte in Vancouver. Die Speisekarte des Garden Terrace bietet Spezialitäten nach Jahreszeit und darüber hinaus raffinierte Tagesgerichte. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit warmen und kalten Speisen sorgt für einen guten Start in den Tag. An besonderen Feiertagen wie Ostern, Muttertag und Weihnachten wird ein Brunch-Buffet angeboten. Kinder können ihre Mahlzeiten von einer eigenen Speisekarte aussuchen.
- Die Terrace Bar empfängt ihre Gäste in einem eleganten und entspannten Ambiente. Sie ist der ideale Ort, um einen Cocktail zu genießen und sich mit Freunden zu treffen. Den Mittelpunkt des modern gestalteten Raumes bildet eine runde, mit Leder verkleidete und mit einer Kupferauflage versehene Bar. Sie wird von italienischen Seiden-Hängeleuchtern geschmückt, die mit Perlen aus Muranoglas verziert sind. Farblich wird das Ambiente von Rot- und Beigetönen bestimmt. Vom weltberühmten Möbelbauer William Switzer stammen die aus Rosenholz und Leder gefertigten Barhocker und Stühle. Die wieder in Mode gekommenen Cocktail-Klassiker Singapore Sling, Negroni, Blue Lemonade und Magnolia sind alle auf der Cocktail-Karte der Terrace Bar zu finden. Darüber hinaus bietet die Bar erlesene, gereifte schottische Single Malt Whiskys sowie eine ausgezeichnete Auswahl an offenen Weinen und Schaumweinen.
