Das Hotel Caruso bietet seinen Gästen eine Auswahl an kulinarischen Genüssen in zwei Restaurants mit traditioneller, neapolitanischer und regionaler, italienischer Küche und von beiden Restaurants genießt der Gast atemberaubende Ausblicke auf das Meer und die Amalfiküste. Das Belvedere Restaurant unter freiem Himmel gelegen ist ideal für sonnige Tage und warme Abende und das Caruso Restaurant bietet beides - einen eleganten Speiseraum und eine herrliche Terrasse.
- Das Caruso Restaurant serviert eine exzellente Auswahl an frischen, lokalen und mediterranen Gerichten, wie Buffalo Carpaccio mit süß-sauer mariniertem Gemüse, Risotto mit Wirsingkohl und kross gebratenem Calamari, amalfitanischen Fisch mit Zitronenblättern, Chicoree-Herzen und Walnüssen. Als Dessert wird eine traditionelle Biskuittorte mit Limonen und karamellisierten Himbeeren gereicht. Das Caruso Restaurant befindet sich in der ersten Etage des Hotels mit einer traumhaften Terrasse mit Blick über das Meer und die amalfitanische Küste. Geöffnet ist das Restaurant zum Frühstück, Lunch und Dinner.
- Das Belvedere Restaurant ist ein Freiluftrestaurant mit traumhaften Blick über das Meer und es ist im Belevedre-Bereich, umgeben von herrlichen alten Rosen, zwischen dem Hauptgebäude und dem Pool gelegen. Das Belvedere Restaurant bietet traditionelle neapolitanische Küche und regionale italienische Spezialitäten sowie vegetarische Gerichte. Das Restaurant ist nur während der Sommermonate geöffnet und kann auch für Veranstaltungen unter freiem Himmel, wie Hochzeiten, private Dinner-Gesellschften oder Cocktail-Empfänge für bis zu 200 Gästen genutzt werden.
- Die zwanglose Poolside Bar & Restaurant, gelegen am Überlauf-Pool, serviert Buffets zur Mittagszeit und Snacks, einschließlich einer Vielfalt an süditalienischen Spezialitäten, traditionellen neapolitanischen Pizzen aus dem Holzofen und eine große Auswahl an Getränken.
- Die Cocktail und Piano Bar befindet sich in der ersten Etage des Hauptgebäudes zwischen dem Caruso Restaurant und der Arkade und ist über das Haupttreppenhaus erreichbar. Die Bar ist einzigartig mit herrlichen Fresken aus dem 18ten Jahrhundert dekoriert. Getränke werden in der Bar oder in der Arkade, mit phantastischen Blick über die Küste, serviert. Der Pianist spielt für die Gäste ab 19:00 Uhr bis spät am Abend.
- Die Poolside Bar, ideal geeignet für Gäste die zur Mittagszeit am Pool entspannen wollen, bietet eine Auswahl an leichten Speisen, eine Salat-Bar und einige der schmackhaftesten, traditionellen neapolitanischen Pizzen aus dem Holzofen sowie erfrischende Getränke.
