Das Gourmet Restaurant "first floor" ist bekannt für seine klassische französische Küche, die "Lounge Bar" bietet leichte Gerichte und den Nachmittagstee und "Sam's Bar" serviert abendliche Cocktails.
- Das Gourmet Restaurant first floor ist wie der Nameschon sagt in der ersten Etage des Hotels gelegen und es hat schon zahlreiche Preise gewonnen einschließlich einem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten. Das Restaurant bietet eine leichte, aromatische und klassische französische Küche des Chefkochs Matthias Buchholz in einem eleganten und stilvollen Ambiente. Die Weinkarte beinhaltet bis zu 1.400 Positionen. Die Kochkzrse und die kulinarischen Empfänge haben einen legendären Charakter. Fünf private Speiseräume stehen zur Verfügung.
- Ein Tag im Hotel Palace Berlin beginnet mit einem gesunden, leckeren und kalorienbewussten Frühstück im Restaurant Bon Dia mit lalten und warmen Speisen.
- Die Lounge Bar serviert leichte Snacks und kleine Gerichte sowie ein à-la-carte Frühstück, den Nachmittagstee und exotische Cocktail bei Piano-Musik.
- Sam's Bar ist im Stil eines englischen Clubs gestaltet und bietet über 70 Whiskey Sorten und ist eine beliebter Treffpunkt für einen Drink oder einen Cocktail am Abend.
