Das "The Pierre" bietet seine Gästen zwei Restaurants und eine Lounge Bar.
- Markenzeichen des Café Pierre sind sein elegantes, europäisches Ambiente und der stets perfekte Service. Sanfte Pastelltöne in Gelb, Grün und Gold, grauer italienischer Marmor mit Bronze-Intarsien, geschliffene italienische Spiegel, importierte Seiden- und Satinstoffe sowie Wand- und Deckenbilder im Stil des Trompe l??il prägen das einmalige Dekor des Restaurants. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen täglich vielfältige Gerichte aus der preisgekrönten, europäischen Küche zur Wahl. Die umfangreiche Weinkarte verzeichnet französische, kalifornische und italienische Jahrgangsweine sowie Champagner, die auch offen bestellt werden können.
- Trompe l??il-Kunstwerke des amerikanischen Malers Edward Melcarth haben das Rotunda berühmt und zu einem Markenzeichen des Hotels gemacht. Die besondere Atmosphäre des Rotunda lässt sich am besten beim "The Rotunda Tea", einem stilvollen englischen Nachmittagstee genießen. Außerdem werden hier Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie abendliche Bar-Snacks serviert. Die Speisekarte bietet auch Mahlzeiten für Kinder an.
- Die gemütliche und zugleich elegante Café Pierre Bar serviert Getränke aller Art, Hors d??uvres und Snacks. Abends werden die Gäste von einem Pianisten musikalisch unterhalten. Das Café Pierre Bar ist günstig an der Kreuzung der 5th Avenue und der 61st Street gegenüber vom Central Park gelegen.
