Die
North Bridge Brasserie und Bar ist in der ehemaligen Marmor-Empfangshalle und den Büros der Zeitung gelegen. Der Raum im Victorianischen Stil ist in erdigen Farbschattierungen, Holztischen und burgunder- und maulbeerfarbenen Samt und Leder gestaltet. Die zeitgenösssische Stahltreppe verbindet das Restaurant mit den Sitzplätzen auf der Galerie. In der Mitte des Raumes, flankiert von vier Marmorsäulen befindet sich die moderne Cocktail- und Wein-Bar. In der Brasserie werden innovative schottische Gerichte und Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten und eine große Auswahl an Weinen und Whiskys geboten.
