Hotel La Collegiata > Küche & Cocktails

Die ehemalige Klosterkirche wurde ebenso wie das übrige eindrucksvolle Gebäude von dem Hotel "La Collegiata" restauriert und ist jetzt ein Restaurant, welches mit den Aromen des eigenen Küchengartens, von Holz und duftenden Kräutern eine Küche bietet, die auf traditionellen Toskanischen Rezepten beruht. Diese Rezepte wurden "verschlankt" und entsprechen so dem verfeinerten Geschmack heutiger Menschen vieler Kulturkreise, die schon immer gerne die Chianti besucht haben.
Im Kreuzgang, in welchem Sie die wunderschöne "Cisterna" finden -ein Brunnen, dessen bekannteres Gegenstück Sie auf der "Piazza della Cisterna" in San Gimignano bewundern können- öffnet sich zum Empfangsbereich, einer Cafébar, einer Enoteca, den Aufenthaltsräumen, dem Lesezimmer, einem Fernsehzimmer und zur "Sala del Caminetto", einem Salon mit großem Kamin, wo goldfarbene Gobelins und die Fresken an einen Sieneser Renaissancepalast gemahnen. In dem gemütlichen, mit roten Ziegeln gepflasterten Raum unterhalb des Brunnens schließlich können Sie Wein und andere typische Produkte der Toskana verkosten. Leichte Snacks erhalten Sie auch an der Poolbar.