Die Restaurants im "The Ritz-Carlton, South Beach" spiegeln den Jugendstil vergangener Zeiten wider und bieten gleichzeitig modernen Komfort und Eleganz.
- Das Amaricana serviert vielgerühmte traditionelle amerikanische Spezialitäten mit modernem und italienischen Einschlag in einem eleganten und luxuriösen Ambiente mit Blick auf den Pool und den Strand.
- Das Specialty Restaurant serviert eine moderne europäische Küche und Spezialitäten aus Asien und der Karibik.
- Die Lapidus Lounge erinneert an den bekannten Architekt Morris Lapidus, der in den frühen 50-iger Jahren des vorigen Jahrhunderts das DiLido Hotel designte. Kulinarische Köstlichkeiten wie Sushi, Shrimps und frische Mozzarella Sandwisches und Paninis mit schwarzen Trüffel werden hier serviert.
- Die chice und doch komfortable Lounge 1LR - "One Lincoln Road" ist im Zentrum der Lobby des "Ritz-Carlton, South Beach" gelegen, dort wo im DiLIdo Hotel der Empfangsbereich war. Hier genießt der Gast köstliche Cocktails, eine große Auswahl traditioneller Tees, exotische Kaffee-Spezialitäten und hervorragende Weine.
- Der DiLido Beach Club hat direkten Ozeanblick kombiniert das mediterranes Flair und den Lebensstil von South Beach zu köslichen kulinarischen Genüssen.
