Die Gäste des Rome Cavalieri genießen kulinarische Höhepunkte in verschiedenen Restaurants, Lounges und Bars.
- Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant La Pergula mit phantastischen Ausblick auf die Ewige Stadt und den Petersdom gilt als eines der besten Restaurants in Rom und es ist mit wertvollen Möbeln, herrlichen Gemälden, Sèvres Porzellan, einem Bronze-Kandelaber aus dem 18ten Jahrhundert und eine Sammlung von handgeblasenen Vasen von Emile Gallè sowie einer eindrucksvollen Celadron Vase aus dem 17ten Jahrhundert in der Mitte des Restaurants mit spektakulären Blumengestecken dekoriert. La Pergula serviert eine herausragende internationale und mediterrane Küche, zubereitet mit frischen saisonalen Zutaten, alten Balsamico und Olivenoel der besten Erzeuger aus Italien. Der Weinkeller bietet 50.000 Flaschen erlesenen Weines und die Gäste können zwischen 29 verschiedenen Wassern wählen. Manchmal, wenn es komplett windstill ist, können die Gäste während der Sommermonate auch auf der Terrasse mit traumhaften Ausblick auf Rom und den Vatikan speisen.
- Das L'Uliveto Restaurant ist auf der Höhe des Garten nahe dem Pool gelegen mit Blick über den Landschaftspark. Dieses Restaurant ist der Mittelpunkt des Hotels und den ganzen Tag geöffnet. L'Uliveto serviert internationale und mediterrane Gerichte, leichte Snacks, Kanapées, den Nachmittagstee, Cocktails und klassische Drinks, am Abend mit Live Pianomusik.
- Die Tiepolo Bar & Terrasse ist ein beliebter Treffpunkt, gelegen in der Hotellobby, und die Terrasse überblickt den herrlichen Garten und den Pool-Bereich. Die Bar ist mit einem spektakulären Triptychon von Tiepolo sowie antiken Wandteppichen dekoriert. Die Tiepolo Bar ist jeden Tag geöffnet und serviert den Morgenkaffee, Snacks, leichte Gerichte, kreative Cocktails, Drinks und den traditionellen Nachmittagstee.
- Das Grand Spa Café bietet eine große Vielfalt an gesunden Drinks, einschließlich frisch gepreßter Säfte, Fitness-Drinks, Kräutertees, leichte Gerichte und frische Salate.
- Die Pool Bar ist neben dem Outdoor Pool gelegen und vom ersten Mai bis zum ersten Oktober geöffnet. Die Pool Bar serviert Cocktails, erfrischende Drinks, Säfte, Hamburger, gegrilltes Gemüse, Pizzen, mediterrane Gerichte und selbstbereitete Eiscreme.
