Das Hotel Rome Cavalieri verfügt über 30 Veranstaltungs- und Banketträume, die meisten mit Tageslicht, sowie große Außenbereich für geschäftliche und gesellschaftliche Veranstaltungen, wie Konferenzen, Ausstellungen, Cocktail-Empfänge, Hochzeiten und festliche Bankette.
- Der Veranstaltungsraum Ellisse hat eine ovale Form und verfügt über eine Bühne und eine Tanzfläche mit Parkettbelag. Gestaltet ist dieser Raum mit in einem klassischen "römischen" Stil mit eleganten Vorhangstoffen und Trompe d'oeil Effekten. Der Ellisse Raum bietet Platz für 250 Gästen bei Empfängen und 150 Gästen bei Banketten.
- Der Veranstaltungsraum Terrazza degli Aranci ist eine beliebter Raum für Empfänge, Cocktailpartys und festliche Bankette und die Gäste genießen einen traumhadten Blick auf Rom und den Petersdom. Die Terrasse bietet Blick auf die wunderschönen Parkanlagen des Hotels. Die "Terrazza degli Aranci" bietet Platz für 300 Gästen bei Empfängen und 250 Gästen bei Banketten.
- Der Veranstaltungsraum Terrazza Monte Mario ist ein großer und stilvoller Salon mit fünf Kronleuchtern und verspiegelten Säulen. Raumhohe Fenster und Türen führen auf die Terrasse mit Blick auf den mediterranen Park und den Pool-Bereich. Bankette sind für bis zu 264 Gäste möglich.Der Veranstaltungsraum Le Belle Artio ist stilvoll gestaltet und der ideale Veranstaltungsort für ein Hochzeits-Bankett oder eine Galadinner für bis zu 400 Gästen. Raumhohe Fenster geben den Blick frei auf den herrlichen Hotelpark und den Pool-Bereich. Der Saal "Le Belle Arti" führt in einen gläsernen Wintergarten und in einen Patiio mit Olivenbäumen.
- Der Sala Michelangelo ist in der Nähe der Hotellobby gelegen und ist idealer Ort für Buffets und Cocktail-Empfänge. Dieser Raum ist mit gläsernen Wänden, weißem Marmorfußboden und raumhohen Fenstern mit Blick auf den Hotelpark gestaltet.
- Das Chalet ist inmitten des 6 Hektar großen Hotelparks gelegen und dieser Grillbereich ist perfekt für zwanglose Veranstaltungen im Freien geeignet.
