Das San Domenico Palace als Konferenzhotel verfügt über attraktive Veranstaltungsräume im Congress Centre mit modernster Konferenz-Technik für alle Arten von Veranstaltungen wie Konferenzen, Seminare oder auch festliche Bankette. Gelegen ist das Congress Centre in der ehemaligen Klosterkirche aus dem 15. Jahrhundert, die maximale Teilnehmerzahl für Tagungen, Seminare und Konferenzen sind 400 Personen, für Bankette 250 Personen.